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【新闻】补血之王南瓜全缘绣球

发布时间:2020-10-19 09:09:52 阅读: 来源:氧化铁黑厂家

补血之王-南瓜

南瓜,又称倭瓜、番瓜、金冬瓜、北瓜,原产于南美洲,很早就传入我国,广泛栽种,食用,因此有“中国南瓜”之说。

南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素E、维生素C和钙、磷、铁等成分,不仅可以充饥,而且有较高的食用价值及不可忽视的食疗作用,具有补血、排毒、通便等功效。另外,南瓜还被赋予了民俗文化价值。在我国江南地区,每逢立春,家家吃南瓜,以示迎春;在西方许多国家,每年10月31日的万圣节上,人们用南瓜制作出一盏盏精美的南瓜灯,用它来祛邪避鬼,欢度节日。

营养价值及养生功效

1. 南瓜含有丰富的胡萝卜素,在人体内转化为维生素A,具有维持正常视觉、促进上皮组织的生长分化、促进骨骼的发育及提高免疫力等多种重要生理功能。

2. 南瓜含有丰富的铁、锌、钴等矿物质,铁是制造血红蛋白的基本元素,钴是构成血液中红细胞的重要成分之一,并参与人体内维生素B12的合成,促进造血功能;锌则直接影响成熟红细胞的功能,因此,南瓜具有非常好的补血作用。民间也素有“南瓜补血”的说法。

3. 南瓜中所含的钴还能活跃人体的新陈代谢,并且是人体胰岛细胞所必需的微量元素;南瓜中的果胶可以减少肠道对糖的吸收,因此,南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4. 南瓜中的锌还具有促进生长发育、提高免疫力的作用。

5. 南瓜所含果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒作用;可以减少肠道对糖和脂质吸收,具有一定的减肥作用;并且能够保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者食用。

6. 南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。

饮食宜忌

1. 南瓜可蒸、煮、或煎汤服,尤其适合肥胖者、中老年人及孕妇食用,也适用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

2. 糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

3. 南瓜性温,胃热炽盛者应少食。

4. 南瓜性偏雍滞,气滞中满者应慎食。

5. 南瓜为发物之一,服用中药期间不宜食用。

6. 南瓜最好不与羊肉同食。

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